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技术知识

果蔬烘干房的建设有哪些需要注意

无论是哪种物料,只要是需要进行烘干处理的物料,烘干房都是相当适合的选择。尤其是对于农副产品以及果蔬等物料的烘干处理,空气能热泵烘干房都是非常理想的干燥处理设备。

今天我们主要来讨论一下果蔬烘干房在对水果以及蔬菜等农产品的烘干处理方面应该有哪些需要注意的事项以及与其它物料烘干处理时所不同的条件。

果蔬烘干房首先应该建在通风良好、清洁卫生的地方。其朝向应根据当地生产季节的主风向确定,即干燥室的方向应与主风向垂直,这样,冷风可以通过进风窗顺利进入干燥室,有利于通风除湿,并加快速度。使产品干燥。

另外,果蔬烘干房还需要有两个炉子和一个烟囱回火加热烘干房,其净直径为6米,宽度为3.4米,高度为2.5米,砖混结构,顶部用预制板覆盖,顶部设有两个50厘米见方的通风孔,地面为火坑,内部主消防通道高30厘米,底部覆盖10cm厚粗砂。

还有需要注意的,墙面与消防通道的连接,在适当位置设置灰口,烘干房中间为1米宽的通道,两侧有8层烤架。底层离烘炉表面应大于25厘米,新鲜枣子装在干燥架上的干燥盘中。干燥盘一般长95厘米,宽60厘米,高4-5厘米,烘干房通过冷热空气的循环,排出原材料蒸发的大量水分,降低空气的相对湿度,达到干燥的目的。

果蔬烘干房的主要目的是为了将水果或者蔬菜等物料在保证其食用性能以及营养的基础上,将其进行脱水干燥处理,以便于更好进行存储及运输等。因此,果蔬烘干房确保其垂直于主风向建造,以确保水分的正常排出。

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